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饼干分类与加工
日期:2016-07-04 作者: 来源:烘焙香精批发
饼干的加工
饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉或浆、成型、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
饼干的种类很多，根据配方与生产工艺的不同，可分为酥性饼干、韧性饼干、曲奇饼干和薄脆饼干等。
其中，饼干常用的香精、香料有：香兰素、奶油香精、巧克力香精、柠檬香精、杏仁香精、薄荷油等，不同口味的饼干，对香精的品种有不同需求，更多香精需要可致电:13631282839交流。
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