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关于开心果可抗衰老的好处
日期:2013-07-08 作者: 来源:烘焙香精批发
开心果营养价值,一直位居果仁的前列,一般按产地分为美国果和伊朗果,美国果的粒头相对来说圆些,主要以2125规格的大果为主;而伊朗果,即使同为2125规格,但粒头比美国果要稍微尖些.一般的吃货,很难区分这些.
吃开心果可以抗衰老,开心果的健康好处,好吃的开心果是一种干果食物呢,这样的开心果最受欢迎的,不要看开心果的价格很贵,但是却很受欢迎的呢,不仅好吃还有很丰富的营养呢,吃开心果最健康最受欢迎的。
开心果是一种干果,俗称阿月浑子(Pistachio),又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培。开心果适合在该区能够正常生长度有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果,又名必思答,绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。阿月浑子不仅坚果食用,也是木本油料树种。种仁营养极为丰富;每百克果仁中含脂肪5.46万~6万毫克,蛋白质1.8万~2.5万毫克,糖0.9万~1.3万毫克,维生素C2600~4610毫克,无机盐2480~3330毫克。果仁味鲜美,具有特香味,不仅鲜食,炒食,还广泛用于制糖,糕点,巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜饯,干果罐头等食品工业及榨高级食用油。阿月浑子的果皮,叶和木材中含5%~12%的单宁物质,木材纹理通顺,质地坚硬,抗弯,抗压,比重大色泽美,可制作高档家具和雕刻细木工艺品;果仁可药用,对心脏病,肝炎,及胃炎和高血压等疾病均有疗效,叶的汁液治湿痒,外果皮还可医治皮肤病及外伤止血。阿月浑子适应性强,可供旱地,半沙漠地,山坡地造林,也是城市的绿化树种。
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开心果一般是9月份才开始进入成熟期 , 一年当中新生的开心果来到中国,飘船过海的,基本上刚好赶上我们的国庆和中秋了.而在春节这个中华民族传统的重大喜庆节日,更是少不了开心果这样好寓意的休闲食品了.
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