果仁是没有污染的纯绿色产品,营养丰富:脂肪油含量为70%~74%,蛋白质含量为14%,另外还含有维生素C和黄酮、胡萝L素以及维生素B。长期食用有润肤、益智、安神、滋补、强壮等作用。果仁最原始的生产方法是手工作业,破壳率低,费时费力。随着市场经济对果仁需求量和质量的要求不断提高,机械化生产逐渐代替了手工作业,且生产规模越来越大,机器设备也越来越先进,形成了—套完整的果仁加工工艺,其工艺流程为:筛选→破壳→烘干→挑选→包装→入库。1筛选筛选由筛选机完成。筛选机由提升机和四个筛箱构成,提升机把松籽提升到一定高度后倒入筛箱,筛箱约有40°倾斜,松籽在来回颤动的筛箱中向下行走,小松籽由筛眼漏入下一层筛箱,剩下的由筛箱口流出,各出口有接料袋。可以使产品的卫生安全质量得到有效的保障