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带你了解曲奇饼干加工
日期:2017-05-22 作者: 来源:烘焙香精批发

广州四季风带你了解曲奇饼干加工


曲奇饼干是以小麦粉、糖、糖浆、油脂、乳制品为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉,采用挤注或挤条、钢丝切割或辊印等方法中的一种方法成型,烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹的饼干。


绿茶曲奇饼干的加工

绿茶搭配香酥曲奇,既能保证美味的口感,又能使绿茶的抗氧化功效充分发挥作用。其淡咸酥脆的口感,既好吃又有营养,深受人们的喜爱。

现除了绿茶曲奇,抹茶曲奇,咖啡曲奇,芝麻曲奇等品种繁多,深受曲奇粉丝的宠爱.下附绿茶曲奇饼干配方,供需要的朋友参考:

低筋面粉120g 糖粉90g 蛋液 20g 植物油15g 黄奶油40g 绿茶粉10g 


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